Archiv für Juni 2011

Jun

30

2011

Original Tiramisu ohne Alkohol im Urlaub in Italien – ein köstlicher Genuss

Abgelegt in Desserts und Eis

Tiramisu ist ja generell ein sehr köstliches Dessert und im Urlaub in Italien haben wir die leckere Nachspeise mal ganz anders kennen gelernt – einfach ein köstlicher Genuss. Anders als in Deutschland, wo im Rezept für das Original Tiramisu meist Löffelbiskuits, Mascarpone, Amaretto, Sahne und Kakaopulver enthalten sind, war dieses feine Tiramisu ohne Alkohol und hatte zudem keinerlei Löffelbiskuits. Das köstliche Dessert, das uns in unserem Hotel in Italien serviert wurde, weckte Lust auf Genuss. (more…)

Jun

29

2011

Japanische Messervarianten wie Santoku, Nakiri oder Deba

Abgelegt in Allgemein

Die japanische Küche wie Sushi oder Sashimi haben längst die deutschen Städte erreicht. Auch die japanischen Kochmesser werden zu immer beliebteren Küchenmessern. Als Varianten gibt es das Santoku Messer (Messer der drei Tugenden) mit dem sich sowohl Fisch, Fleisch und Gemüse gleichermaßen gut schneiden lassen. Es wird deshalb oft auch als japanisches Allzweckmesser bezeichnet. Eine weitere Form ist das Nakiri Messer welches seinen Einsatz im Gemüsebereich findet. Das Deba Messer erinnert an ein japansiches Beil und man kann damit sogar Knochen zertrümmern – seinen Einsatz findet es dabei meist beim Zerlegen von Huhn oder Rindfleisch.
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Jun

24

2011

Das passende Kaffeegebäck vollendet den Kaffeegenuss

Abgelegt in Kuchen und Gebäck

Gemeinsames Kaffeetrinken gehört für viele zum Inbegriff eines gemütlichen Beisammenseins. Gerade zum nachmitttäglichen Kaffeegenuss gehört für viele das passende Gebäck oder eine Süßspeise dazu. Dabei ist es wichtig, dass das Geschmackserlebnis vervollständigt wird und eine Harmonie mit den Aromen des Kaffees besteht. (more…)

Jun

6

2011

Stimmungsvolle Cocktailparties

Abgelegt in Getränke

Die Küche muss, als einer der zentralen Orte eines jeden Haushaltes, gelegentlich auch für Feiern und Partys herhalten. Wer seine Küche mit modernen Möbeln, wie die von fashion for home, ausstattet, kann mit seinen willkommenen Partygästen in gemütlicher Atmosphäre eine unvergessliche Cocktailparty veranstalten. Denn nicht nur die Getränke spielen bei einer solchen Veranstaltung eine große Rolle, sie müssen auch gekonnt in Szene gesetzt werden. Hier bietet sich zum Beispiel ein Cocktail-Party-Brunnen an, der auf dem großen Esstisch platziert, mit wechselnder Farbenpracht die Getränke erst so richtig in Szene setzt. (more…)