Genuß-Blog » Desserts und Eis

Genuss-Nudeln als Dessert

admin — Thu, 22 Sep 2011 09:42:35 +0000

Im Internet findet man viele Rezepte und leckere Nachspeisen-Vorschläge. Selten werden jedoch Nudeln zu einer Nachspeise verarbeitet oder dafür in Betracht gezogen. Im Internet kann man aber Nudeln kaufen, die zu einer Nachspeise verarbeitet werden können. Der Fantasie werden bei solchen Gourmetnudeln keine Grenzen gesetzt: Nudeln mit Eis, in einem Auflauf oder einfach mit Vanillesoße zubereitet, alles ist möglich.

Schokonudeln kann man beispielweise in Milch kochen und anschließend mit Eis und heißen Himbeeren anreichen. Ein leckeres Dessert für Feinschmecker und Gourmets! Schokonudeln sind jedoch nicht gleich Schokonudeln, denn bei Nudeln muss man sehr differenzieren zwischen Wassernudeln und Frisch-Ei-Nudeln. Hochwertige, deutsche Nudeln sind meist mit einem hohen Ei-Anteil produziert und in Handarbeit hergestellte Nudeln halten die Sauce meist besser, da sie eine rauere Oberfläche haben.

Sind Schokonudeln die einzigen süßen Nudeln?
Nein. Traditionelle Nudeln kann man beispielsweise mit Zucker überstreuen und ebenfalls als Süße Nudeln verzehren. Wenn man es etwas ausgefallener bevorzugt kann man zu Orangen Nudeln greifen, welche ähnlich wie Schokonudeln zubereitet werden. Die genannten Gourmetnudeln sind wahrscheinlich eine Modeerscheinung und werden sich im Laufe der Zeit vielleicht etablieren. Lassen wir uns einfach überraschen und genießen derweil die Modenudeln und wer weiß, vielleicht gibt’s beim nächsten Restaurant-Besuch ja schon Süße Nudeln als Nachspeise!

Original Tiramisu ohne Alkohol im Urlaub in Italien – ein köstlicher Genuss

admin — Thu, 30 Jun 2011 08:29:51 +0000

Tiramisu ist ja generell ein sehr köstliches Dessert und im Urlaub in Italien haben wir die leckere Nachspeise mal ganz anders kennen gelernt – einfach ein köstlicher Genuss. Anders als in Deutschland, wo im Rezept für das Original Tiramisu meist Löffelbiskuits, Mascarpone, Amaretto, Sahne und Kakaopulver enthalten sind, war dieses feine Tiramisu ohne Alkohol und hatte zudem keinerlei Löffelbiskuits. Das köstliche Dessert, das uns in unserem Hotel in Italien serviert wurde, weckte Lust auf Genuss.

Anscheinend ist es absolut nicht üblich, dass im Tiramisu Alkohol enthalten ist, denn die Kellner in unserem luxuriösen Hotel in Italien waren überrascht aufgrund unserer Frage, ob das Tiramisu ohne Alkohol sei. Da sich unsere Tochter das Dessert bestellt hatte, verstanden sie zwar, dass da keinerlei Alkohol enthalten sein sollte, aber im Original Tiramisu in dem schönen Hotel in Italien in der Nähe von Vicenza und Padova ist der Zusatz von Amaretto absolut nicht üblich. Mit dem herrlichen Wetter in Italien und der wunderschönen Atmosphäre am Pool war das Dessert eine absolute Köstlichkeit. Ein Urlaub in Italien bietet – zumindest für uns – immer ein ganz besonderes Flair im Hinblick auf die Lust auf Genuss von leckeren Speisen, Salatvariationen und natürlich einem feinen Dessert. Das Flair wird dabei zusätzlich von der faszinierenden Lebensart der mediterranen Region untermalt und natürlich kommt noch das herrliche Wetter dazu, das die Seele zum Entspannen und den Körper zum Genießen einlädt.

Für alle, die Tiramisu ohne Alkohol in der Variante in Deutschland mit Löffelbiskuits zubereiten wollen, habe ich hier ein Rezept für ein leckeres Tiramisu als Dessert gefunden, das sicher ein köstlicher Genuss ist und für Gaumenfreuden sorgt.

Ein eiskalter Genuss: Eis anstatt Quark Dessert – Stracciatella Eis einfach selber machen

Patricia — Thu, 13 May 2010 16:31:22 +0000

Bisher habe ich häufig ein köstliches Quark Dessert als Stracciatella oder mit Früchten mit meinem eigenen Rezept selbst gemacht. Da gerade kein Eis im Haus war und uns ein eiskalter Genuss vorschwebte, entschied ich mich kurzerhand, das Eis aus meinem Quark Dessert selber zu machen.

Das Stracciatella Quark Dessert Rezept ist ganz einfach:

500 g Quark
250 g Sahne ohne Carrageen
1 Pack geraspelte Schokolade
etwas Rohrzucker

Zuerst wird die Sahne geschlagen, die ohne den Zusatzstoff Carrageen wunderbar fest wird. Als nächstes gebe ich den Quark in eine große Schüssel, schütte etwas Rohrzucker darauf, gebe die geraspelte Schokolade dazu und verrühre das Ganze mit dem Mixer. Zum Schluss wird die fertig geschlagene Sahne dazugegeben und die gesamte Masse verrührt. Schon ist mein Quark Dessert Rezept fertig und lädt zum Schlemmen ein.

Um daraus ein Eis zu machen, füllte ich das Stracciatella Quark Dessert in kleine Schalen um, die dann einfach eingefroren werden. Innerhalb kurzer Zeit erwartete uns dann ein eiskalter Genuss, den wir uns natürlich sofort gönnen mussten.

Das Quark Dessert Rezept kann natürlich nach Belieben abgeändert werden – manchmal entscheiden wir uns für Erdbeeren, Mandarinen oder Ananas als Zutaten anstelle der geraspelten Schokolade. Somit habe ich nun ein Rezept, mit dem ich in kürzester Zeit nicht nur ein leckeres Quark Dessert, sondern auch ein köstliches Eis in verschiedensten Variationen einfach selber machen kann.