Die verschiedensten Gerichte, bei denen Couscous entweder ein Hauptbestandteil ist oder als Beilage gereicht wird, bestehen meist aus den unterschiedlichsten Sorten an Gemüse, Fleisch oder Fisch. Ras El Hanout ist eines der typischen Gewürze, die dem Couscous das orientalische Flair verleihen – daneben sorgt Harissa für die typische Schärfe der Gerichte. Couscous wird nicht nur als warme Hauptspeise, sondern auch kalt als Salat angeboten – häufig mit Meeresfrüchten.

Eine weitere Variation von Couscous ist die Zubereitung als Süßspeise. Couscous ist zwischenzeitlich in vielen Ländern verbreitet und ist auch in Deutschland in den meisten Supermärkten erhältlich. Verschiedenste Rezepte mit Couscous können ganz einfach recherchiert und ausprobiert werden, um auch zuhause in den Genuss des Grundnahrungsmittels in der orientalischen Küche Nordafrikas zu kommen.

Couscous ist auch unter weiteren Bezeichnungen wie Kuskus oder Cous Cous bekannt – weitere Informationen über die Herstellung und Zubereitung findet Ihr auf Wikipedia.