Ich selbst verwende die Ananas kaum für Rezepte, bei mir werden exotische Früchte frisch serviert. Das macht vor allem für die Kinder Lust auf den Genuss, Obst oder Früchte zu essen. Selbst beim Apfel bereite ich einen Teller vor, auf dem die Schnitze schön präsentiert werden. Vitamin C ist wichtig, daher muss für die Kinder meist ein schöner Teller, der Obst oder exotische Früchte beinhaltet, auf den Tisch kommen.

Die Ananas hat, wie Obst und exotische Früchte, nur wenig Kalorien – die frische Frucht im Vergleich zur Dosenvariante hat noch weniger Kalorien und ist auf jeden Fall gesünder. Neben dem hohen Gehalt an Vitamin C beinhaltet die Ananas zudem die Enzyme Bromelain und Papain, die beide zum Abnehmen beitragen sollen. Wie das Vitamin C bleiben auch die Mineralstoffe und Enzyme am besten bei der frischen Frucht erhalten.

Als Anbaugebiete der Ananas bieten die Tropen mit ihrem Klima ideale Voraussetzungen. Die Ananas wird hauptsächlich von Costa Rica, der Elfenbeinküste und den Philippinen exportiert. Das Besondere an der Ananas ist, dass diese zu den nichtklimakterischen Früchten gehört. Dies bedeutet, dass die Ananas nicht nachreift, wenn diese einmal geerntet ist. Etwa 30 Prozent der weltweit angebauten Früchte werden exportiert – der Rest wird im eigenen Land frisch konsumiert.

Da ich mir schon seit den Feiertagen überlege, wie ich am besten abnehmen kann, werde ich auf jeden Fall die Ananas für meine eigene Diät ausprobieren. Vor allem habe ich mit dem schönen Teller bei meiner ganzen Familie die Lust auf den Genuss geweckt.

Der Namensgeber der Kiwi Frucht war der Kiwi Vogel. Die Kiwi Frucht erhielt ihren Namen im Jahr 1959 in Neuseeland. Heute kommt die Kiwi zum größten Teil aus Italien. Von Neuseeland, Frankreich, Chile, Japan und Griechenland werden die Kiwis wie viele weitere exotische Früchte zu uns exportiert. Weitere Informationen über exotische Früchte, wie die Kiwi stehen auf Wikipedia de zur Verfügung.

Interessant ist, dass viele die Kiwi Frucht verspeisen, indem diese mit einem Löffel ausgeschabt wird. Ich selbst habe mir schon seit langem angewöhnt, die Kiwi Frucht ganz zu schälen und anschließend in Scheiben zu schneiden. Als Mami ist es einfacher, die Kiwi Frucht schön auf einem Teller vorzubereiten. Zum einen gibt es keinen Schmutz auf Tischen und kein Kleckern auf die Kleidung. Zu anderen wird bei vielen Kindern die Lust auf den Genuss von Obst mit viel Vitamin C durch ein schönes Anrichten auf Tellern geweckt.

Seit ich die Kiwi Frucht wie auf diesen Bildern für meine Tochter vorbereite, gehören die Kiwi und weitere exotische Früchte, wie die Honig Pomelo, Melonen oder die Ananas zum täglichen Speiseplan.

Früher war an Heiligabend immer die Zeit für Fondue, doch seit wir den Raclette Grill haben, hat das Fondue fast ausgedient. Zum Raclette probiere ich dann meist neue Rezepte für Salate aus. Spargel ist mein Favorit als Zutat zum Raclette und auch beim Salat gibt es immer wieder neue Ideen.

Selbstverständlich gehört das Fleisch schneiden und würzen zur Vorbereitung für die verschiedensten Raclette Rezepte. Doch auf der oberen Grillplatte ist nicht nur Fleisch braten möglich, Zucchini oder rote Paprika und weiteres Gemüse schmecken total lecker, wenn diese auf der Grillplatte gebraten werden. Zum gemütlichen Abend am Raclette Grill gehören bei uns verschieden Baguettes dazu – leckere Kräuterbaguettes oder Knoblauchbaguettes können ganz einfach aufgebacken und ganz frisch zu den Zutaten für Raclette gereicht werden.

Doch nicht nur an Heiligabend hat der Raclette Grill bei uns Hochkonjunktur – bei unserer Silvester Party 2009 wird es sicher, wie seit einigen Jahren wieder tollte Zutaten für leckere Raclette Rezepte auf dem Grill geben.

Wir waren immer begeistert von der frischen Kokosnuss, die einen gänzlich anderen Geschmack als die Kokosnüsse haben, die hierzulande gekauft werden können. Zum einen ist die Kokosnuss dort noch grün, und bereitet den Urlaubern Probleme beim Öffnen. Doch auf das Kokosnuss Öffnen kann in Thailand getrost verzichtet werden – am Strand, an Ständen in den Einkaufsstraßen, in den Hotelbars, nahezu überall werden Kokosnüsse zum Trinken angeboten, bei denen dann das zarte und dünne Fruchtfleisch genossen werden kann. Genau betrachtet, handelt es sich bei den Kokosnüssen hierzulande um den Abfall, den in Thailand keiner mehr essen würde.

Tropische Früchte wie die Ananas, Pitahaya – die Drachenfrucht, Pomelos, Litchi und viele weitere Früchte gedeihen in Thailand und sollten unbedingt probiert werden. Bei der Frucht Durian „Mon Thong“ herrschen geteilte Meinungen – bei uns hat der extreme Gestank dieser Frucht jegliche Lust auf Genuss vertrieben. Viele sprechen bei dieser Frucht, die wir selbst nur noch „Stinkfrucht“ nannten, von einem kulinarischen Hochgenuss und bezeichnen sie als König der Früchte.

Mangos sollten Sie ebenfalls unbedingt in Ihrem Urlaub in Thailand probieren – auch bei dieser Frucht steht der Genuss in keinem Vergleich zu den Mangos, die in den Kaufhäusern hierzulande erhältlich sind. Die Mangostane ist die Königin der Thaifrüchte, schmeckt ähnlich wie Litchi und wurde von uns immer Knoblauchfrucht genannt, da im Inneren der Schale einzelne Fruchtstücke zum Vorschein kommen, die wie Knoblauchzehen aussehen. Mangostane zu probieren, ist ebenfalls ein Hochgenuss, auf den nicht verzichtet werden sollte.

Exotische Früchte gibt es in Thailand in großer Vielzahl – probieren lohnt sich auf jeden Fall. Neben den vitaminreichen Genüssen werden Sie im Urlaub in Thailand auch unzähligen Ständen begegnen, an denen Ihnen kulinarische Gerichte zu einem Spottpreis angeboten werden. Diese sind ebenfalls das Probieren wert. Manche Verkaufswagen bieten gegrillte Heuschrecken und andere seltsamen Insekten in gebratener Form an – diese sollen laut meinem Mann köstlich schmecken, ich persönlich schaffte es nicht, mich zum Probieren dieser seltsamen Gerichte durchzuringen.