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Frisch gepresste Säfte für eine facettenreiche Cocktail Rezepte Vielfalt ohne Alkohol

admin — Wed, 10 Aug 2011 20:36:20 +0000

Frisch gepresste Säfte bieten sich für die verschiedensten Cocktail Rezepte mit und ohne Alkohol an, wobei bei uns zuhause eigentlich jeder Fruchtcocktail alkoholfrei zubereitet wird. Dabei ist Saft nicht nur ein herrlicher Genuss, sondern auch ein erfrischendes und gesundes Getränk, das die Lebensgeister weckt. Der Phantasie bei der Zubereitung köstlicher Säfte sind eigentlich keine Grenzen gesetzt, denn jeder kann nach Belieben seine eigene Fruchtcocktail Kreation schaffen.

Als flüssige Basis für den Cocktail ohne Alkohol bieten sich frisch gepresste Orangen, Mandarinen oder auch Kokosmilch an. Sehr geschmackvoll ist auch pürierte Wassermelone, die zu einer flüssigen Köstlichkeit wird und einen herrlich erfrischenden Grundstock für einen Fruchtcocktail bildet. Wer gekauften Orangensaft, Apfelsaft oder Traubensaft als Zutat für den Cocktail ohne Alkohol verwenden möchte, kann dies natürlich nach Belieben tun, doch der Gesundheit zuliebe sollte darauf geachtet werden, dass es sich um hundertprozentigen Saft ohne jeglichen Zuckerzusatz handelt.

Um den Cocktail ohne Alkohol richtig schön dick und geschmackvoll zuzubereiten, können Ananas, Birnen, Äpfel, Johannisbeeren, Kiwi oder jede weitere Frucht, die man gerne genießt. Die fruchtig frischen Zutaten können mit einem Mixer oder Pürierstab ganz einfach zu einer dicken Fruchtflüssigkeit verarbeitet werden. Egal ob Ananas, Trauben, Birnen, Kiwi oder jede weitere Frucht für den köstlichen Fruchtcocktail verwendet wird, bereits diese Zutaten sind nach dem Mixen oder Pürieren bereits ein herrlicher Genuss.

Besonders exotisch schmeckt dabei übrigens eine Variation, bei der frisch gepresste Orangen, Ananas und Kokosmilch verwendet werden. Dieser Cocktail wird bei uns zwar immer ohne Alkohol getrunken, doch mit etwas Rum kann dieser Fruchtcocktail ganz einfach aufgepeppt werden. Das gilt natürlich für jeden Fruchtcocktail, der alkoholfrei als herrliche Erfrischung oder auch mit Alkohol als besonderes Highlight angeboten werden kann.

Rezept für Biskuit – Roulade statt Sahne Quark Torte

Patricia — Sat, 20 Feb 2010 16:25:14 +0000

Vor zwei Tagen musste ich ganz schnell einen Kuchen backen, da sich die Schwiegereltern zu Besuch angekündigt hatten. Da die beiden schon die Lust auf den Genuss meiner Biskuitroulade geäußert hatten, stellte dies kein Problem dar. Ich könnte zwar auch einen Tortenboden mit dem Rezept für Biskuit machen, aber irgendwie gelingt mir die Rouladenversion einfach besser als eine Sahne Quark Torte.

Das Rezept für Biskuit geht recht einfach und flott:
4 Eiweiß schaumig rühren
4 Eigelb mit 4 EL warmem Wasser schaumig rühren und nach und nach 125 g Zucker hinzugeben. Ich ersetze den weißen Zucker allerdings immer gegen braunen Zucker.
Danach auf die schaumige Masse das Eiweiß geben und 75 g Mehl mit 50 g Gustin und 1 Msp Backpulver darüber sieben. Einfach vorsichtig unterheben und schon ist der Teig fertig.
Mit einer Backzeit von etwa 15 Minuten bei 170°C im Backofen bei Umluft ist die Roulade bei diesem Rezept für Biskuit ziemlich schnell fertig.

Wichtig ist, den fertigen Kuchen sofort auf ein mit Zucker (bei mir natürlich brauner Zucker) bestreutes, sauberes Geschirrtuch zu stürzen und sofort einzurollen. Sobald die Roulade abgekühlt ist, kann diese problemlos ausgerollt und nach Lust und Laune gefüllt werden.

Als Füllung hatte ich mir dieses Mal Sahne in einem eigenen Rezept mit Quark, Kiwi und Walnüsse ausgedacht. Da ich prinzipiell nur Sahne ohne das Geliermittel Carrageen verwende, muss ich nicht einmal Sahnesteif verwenden.

Im Handumdrehen war diese leckere Roulade mit meinem Biskuit Rezept fertig und stand bereit für die Lust auf den Genuss, den unser Besuch geäußert hatte.

Hier habe ich übrigens ein weiteres tolles Rezept für eine Sahne Quark Torte gefunden, da macht das Bild gleich Appetit zum Probieren.

Nicht nur ein Obst mit viel Vitamin C: Die Kiwi Frucht beinhaltet Enzyme, die die Verdauung von Eiweiß fördern

Patricia — Sat, 16 Jan 2010 16:15:01 +0000

Die Kiwi Frucht kommt ursprünglich aus China und ist ein Obst mit einem Vitamin C Gehalt von etwa 95 %. Die Vitamine sind ideal, um die Gesundheit zu fördern – gerade im Winter ist Obst mit viel Vitamin C wichtig, speziell exotische Früchte wecken dabei natürlich besondere Lust auf Genuss. Doch die Kiwi Frucht hat noch einen weiteren Vorteil für den menschlichen Körper. Durch bestimmte Enzyme unterstützt die Kiwi Frucht die Verdauung von Eiweiß. Der Genuss ist für uns damit gleich doppelt gesund.

Der Namensgeber der Kiwi Frucht war der Kiwi Vogel. Die Kiwi Frucht erhielt ihren Namen im Jahr 1959 in Neuseeland. Heute kommt die Kiwi zum größten Teil aus Italien. Von Neuseeland, Frankreich, Chile, Japan und Griechenland werden die Kiwis wie viele weitere exotische Früchte zu uns exportiert. Weitere Informationen über exotische Früchte, wie die Kiwi stehen auf Wikipedia de zur Verfügung.

Interessant ist, dass viele die Kiwi Frucht verspeisen, indem diese mit einem Löffel ausgeschabt wird. Ich selbst habe mir schon seit langem angewöhnt, die Kiwi Frucht ganz zu schälen und anschließend in Scheiben zu schneiden. Als Mami ist es einfacher, die Kiwi Frucht schön auf einem Teller vorzubereiten. Zum einen gibt es keinen Schmutz auf Tischen und kein Kleckern auf die Kleidung. Zu anderen wird bei vielen Kindern die Lust auf den Genuss von Obst mit viel Vitamin C durch ein schönes Anrichten auf Tellern geweckt.

Seit ich die Kiwi Frucht wie auf diesen Bildern für meine Tochter vorbereite, gehören die Kiwi und weitere exotische Früchte, wie die Honig Pomelo, Melonen oder die Ananas zum täglichen Speiseplan.