Couscous ist in der nordafrikanischen Küche eines der Grundnahrungsmittel. Couscous mit Fisch, Fleisch oder Salat werden als Gerichte in den Urlaubsländern in Nordafrika – Tunesien, Ägypten und Marokko – auf den Speisekarten der Restaurants angeboten. Die Geschmäcker sind verschieden, daher habe ich auf Djerba und auf dem Festland in Tunesien im Urlaub ebenso unterschiedliche Meinungen über Couscous vernommen wie im Urlaub in Ägypten. Ich persönlich finde Couscous eine köstliche Speise und habe diese in jedem Urlaub genossen. (weiterlesen…)