Jetzt ist wieder Grünkohl-Zeit und damit auch Zeit für Lust auf gesunden Genuss, denn für Grünkohl gibt es zahlreiche Rezepte, die lecker schmecken und gleichzeitig auch noch sehr gesund sind. Ich habe am Wochenende mein eigenes Rezept für eine Grünkohl-Gemüsesuppe mit Karotten, Kartoffeln, Lauch und Sellerie kreiert, die mit Gemüsebrühe und etwas Ingwer gewürzt wurde. Die Familie war auf jeden Fall ebenso begeistert wie ich, aber natürlich gibt es noch viele weitere Tipps zur Zubereitung von Grünkohl, beispielsweise klassisch mit Kassler oder Mettwurst oder auch als Grünkohl-Lasagne.…
Wohl allen bekannt ist die sogenannte Ernährungspyramide, aus der sich die Grundprinzipien für die leichte gesunde Küche ableiten. Anhand dieser kann jeder Mensch sehr gut nachzuvollziehen, welche Nährstoffe er in welcher Menge zu sich nehmen sollte. So ist zum Beispiel mit Süßigkeiten, Zucker und Alkohol sparsam umzugehen. Täglich und regelmäßig dürfen tierische Lebensmittel eingenommen werden, vorzugsweise aber fettarme Varianten wählen. Hier sind Käse, Quark, Milch und Joghurt gemeint. Fisch, Fleisch und Fleischwaren sollten eher selten gegessen werden. Täglich und reichlich – hauptsächlich jedoch aus Vollkorn – können Brot, Nudeln, Reis und Kartoffeln sowie 3 Portionen Gemüse und 2 Portionen Obst die Nahrungslücken schließen. Um die leichte gesunde Küche komplett zu machen, sollten am Tag mindestens 1,5 Liter kalorienarme Getränke dem Körper zugeführt werden.…
Jetzt ist wieder die Zeit für Zwetschgendatschi, Zwetschgenkuchen oder Pflaumenkuchen, nachdem die Zwetschgen etwa ab August zu reifen beginnen. Natürlich gibt es vielerlei Vorschläge für ein köstliches Rezept, um einen Zwetschgendatschi, Zwetschgenkuchen oder Pflaumenkuchen zu backen, in jedem Fall schmeckt die Köstlichkeit wohl am besten, wenn die Zwetschgen oder Pflaumen aus dem eigenen Garten stammen oder aus dem Garten von Bekannten. Doch auch wer keinen Garten mit einem Zwetschgen-Baum hat, muss natürlich nicht auf einen köstlichen Zwetschgenkuchen, Zwetschgendatschi oder Pflaumenkuchen mit oder ohne Streusel verzichten.…
Jetzt ist wieder die Zeit, in denen rote, schwarze und weiße Johannisbeeren im Garten reif werden und geerntet werden können. Dabei sind die kleinen Fruchttrauben der Johannisbeeren nicht nur ideale Zutaten für köstliche Rezepte, Johannisbeeren haben auch noch sehr viel Vitamin C und unterstützen damit unser Immunsystem. Als Johannisbeerkuchen, selbst gemachter Joghurt mit Johannisbeeren oder köstliche Marmelade, für Johannisbeeren gibt es zahlreiche Rezepte in verschiedenen Variationen.…
Ein Brötchen mit Honig versüßt jedes Frühstück. Auch in einer Tasse Tee sorgt Honig für den notwendigen Pfiff. Dieses leckere Naturprodukt spielt aber auch bei der Zubereitung von Speisen eine große Rolle. Pikanten Gerichten können kreative Köche auf diese Art eine süße Würze verleihen. …
Bisher habe ich häufig ein köstliches Quark Dessert als Stracciatella oder mit Früchten mit meinem eigenen Rezept selbst gemacht. Da gerade kein Eis im Haus war und uns ein eiskalter Genuss vorschwebte, entschied ich mich kurzerhand, das Eis aus meinem Quark Dessert selber zu machen.…
Vor zwei Tagen musste ich ganz schnell einen Kuchen backen, da sich die Schwiegereltern zu Besuch angekündigt hatten. Da die beiden schon die Lust auf den Genuss meiner Biskuitroulade geäußert hatten, stellte dies kein Problem dar. Ich könnte zwar auch einen Tortenboden mit dem Rezept für Biskuit machen, aber irgendwie gelingt mir die Rouladenversion einfach besser als eine Sahne Quark Torte.…
Der Genuss von frischem Popcorn ist einfach köstlich. Die Lust auf den Genuss von frischem Popcorn im Kino wird durch den Duft noch verstärkt. Allerdings ist Popcorn im Kino oder auf Jahrmärkten relativ teuer, wenn dies im Vergleich zum Popcorn selber machen gegenüber gestellt wird. …